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魔芋豆腐

魔芋豆腐


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土家族传统土特产品。俗称灰菜、鬼芋、花杆莲、蛇包谷、花麻蛇、鬼蜡烛。魔芋营养丰富,且途广泛,其球茎是利用的主要部位,它主要含葡萄甘露聚糖,约占50%~60%,并含一定量的淀粉和蛋白质、糖类、纤维素等。张家界土家族人常用来制魔芋豆腐、粉条,是土家族喜食的美味菜肴。(魔芋也可在工业上可用作毛、麻、棉、纱的浆料)魔芋有低热量、低脂肪和高纤维特点,对体有降血脂、减肥和防冶肠道癌等作用,有化痰散积、行瘀消肿、去肺寒、治饱胀、利尿和护肤养发等多种功效。对防止动脉硬化也有一定作用。魔芋在日本被公认为是散毒、通脉、降血压、减肥、开胃、润肤、美发的佳品。

 

  

 

 

在张家界魔芋还被制作成魔芋干,麻辣魔芋干,味道特别美。
 

 

地点:各饭店都有

季节:现张家界四季都有的品尝

张家界特产魔芋干随时都有的卖,地点在“庸城十八子”,“夫妻萝卜店”有售。


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